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肉桂酸产品简介
肉桂酸，也被称为β-苯丙烯酸或3-苯基-2-丙烯酸，是一种重要的有机化合物。其化学式为C9H8O2，分子量为148.16，CAS登录号为140-10-3。它通常呈现为无色针状晶体或白色结晶粉末，并带有微弱的桂皮香气。
肉桂酸主要从肉桂皮或安息香中提取得到，也可以由苯丙氨酸脱氨降解产生。在食品工业中，肉桂酸作为一种食品添加剂，具有增香、防腐和抗氧化等多重作用。它可以用于调制各种香精，如苹果香精、樱桃香精等，为食品增添独特的风味。同时，它还能有效抑制微生物的生长，延长食品的保质期。
此外，肉桂酸在医药、美容、农药和有机合成等领域也有广泛的应用。在医药领域，它是合成多种药物的关键中间体；在农药领域，它可以作为天然的农药成分，用于防治农作物的病虫害。
综上所述，肉桂酸凭借其独特的化学性质和广泛的应用领域，成为了一种备受关注的重要化工原料。